皆さん、こんにちは。

社員のIと申します。

少し前の話なのですが、家に大量の梅が届きました。

母が知り合いから貰ったそうなのですが、これがもう大量でして。

消費するのも大変な量なので、色々なものに利用されました。

梅酒、梅ジャム、そして梅干し…

これは干されている途中の梅干しです。

これでもほんの一部なんですよ。すごくないですか？？

そして、梅干しを漬けていた汁は、紅ショウガの素になりました。

一言でいえば梅風味の真っ赤な塩水なのですが、生姜を漬けると着色料の代わりに使えるのだそう。

色々と自家製で作れて面白いですねえ。

ちなみに私は主に梅ジャムを食べていましたが、ヨーグルトに混ぜると美味しかったですよ。

それでは、今回はこの辺で。

お読みいただきありがとうございました！